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平橋銀杏

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         銀杏為世界珍稀樹種,素有“植物活化石”之稱。其干挺拔秀麗,葉子則象一把打開的折扇,春天滿樹碧綠,秋季一片金黃,果實如同小杏,殼色潔白如銀,所以又叫“白果”。銀杏全身都是寶,其木材質地細致,紋理美觀,抗濕耐腐,與楠、樟、楸等名貴樹木齊名。果實糯甜,味美清香,含有人體所需的多種有益成份和具有殺菌功能的白果醇、白果酸,為高級營養補品,其藥用價值也很高,有斂肺、化痰、止咳、定喘、通經、利尿等功效。


  我國宋朝時銀杏已遍植于黃河中下游,歐陽修有“降囊初入貢,銀杏貴中州”的詩句。平橋區銀杏,肉質糯滑,微帶清香、有特殊風味,既作食物,也作藥用。
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